daerah kopi terkenal

daerah kopi terkenal

ada banyak jenis kopi yang dinamakan berdasarkan asal daerahnya,dan kemudian menjadi identitas biji kopi tersebut, beberapa diantarannya adalah:

• kenyan, terkenal karena tingkat keasamannya dan rasanya
• mexico, daerah ini memproduksi biji kopi yang keras
• mocha adalah kopi dar yaman, dahulunya diperdagangkan di pelabuhan mocha di yaman. dan definisi kopi ini benar-benar berbeda dari penyajian kopi yang dicampur engan coklat
• santos. kopi dari brazil yang memiliki tingkat keasaman yang rendah
• sumatra mandheling dan sumatra lintonf. mandheling dinamakan menurut suku mandheling di sumatra utara. lintong merupakan sebuah daerah di sumatra utara. kpi gayo berasal dari dataran tinggi gayo (gayo adalah nama suku asli di aceh yang meliputi kabupaten aceh tengah dan bener meriah). kopi gayo disebut-sebut sebagai kopi organik terbaik di dunia
• toraja dan kalosi. biji kopi ini ditanam di daerah pegunungan tinggi di sulawesi. kalosi adalah nama kota kecil di sulawesi yang merupakan tempat pengumpulan kopi dari daerah sekitarnya. toraja adalah daerah pegunungan di sulawesi, tempat dimana tumbuhnya kopi ini. ciri khas kopi ini adalah memiliki aroma yang kaya, tingkat keasaman yang seimbang (agak sedikit lebih kuat dari kopi sumatra), memiliki ciri multidimensional, serta warnanya cokelat tua. kopi ini cocok untuk digoreng hingga warnanya gelap. karena proses produksinya, kopi ini dapat mengering secara tidak teratur. walau demikian, biji yang bentuknya tidak tertur ini dapat memperkaya rasa
• tanzania peaberry. ditanam di gungung kilimanjaro, tanzania. peaberry artinya bii kopi ini hanya ada satu dalam setiap buah. ini biasannya tumnuh secara alami pada 10% dari hasil panen kopi.
• uganda. meskipun tempat ini sebagai penghasil kopi robusta terbesar, tetapi ada juga kpi arabika berkualitas yang dikenal sebagai bugishu